装满蔬菜的蒂卡·马萨拉

装满蔬菜的Tikka Masala-这种纯素tikka Masala很容易制作,完全素食主义者还有很多美味的蔬菜和鹰嘴豆!!

哦,嘿!欢迎来到我最喜欢的“全天候”食谱创作之一!有时候(很多时候)我夸大其词,但是今天不是这样的日子:)

我长大后并没有吃很多印度食物(而且记录在案,声称这道菜我完全不是一个真正的印度食谱)但我肯定已经弥补了,在过去的几年里。金沙网址对于一个南方的小城市,金莎BBIN体育网址纳什维尔拥有自己的印度餐馆时和我肯定有我最喜欢的。我要去吃饭了……提卡马萨拉!当我说到我在同一家餐厅吃过同一道菜超过5次时,当我决定过去的时候我在家里尝试自己的秘诀。进入,这是令人惊讶的负载的蔬菜提卡马萨拉!(抱歉大喊大叫……,我真的很喜欢这个食谱。)

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我最近的视频

在我的博客上所有的食谱中(大约金沙网址有300种!))这绝对是我测试时间最长、次数最多的食谱。事实上,我第一次开始国菜咖喱鸡块的菜谱食谱,我和一些我最喜欢的博客。金沙网址我从这些食谱中挑选出我最喜欢的元素,做成我自己的蔬菜包装食谱。金沙网址

我最想找的因素是:1)大量的蔬菜。我花了一段时间才把素食比例弄正确,但我找到了一种美味的、快乐的中等量。2)调味汁。最初几次我测试自己的食谱,只是调味汁不够。或者,我想有太多的蔬菜。不管怎样,我个人喜欢一个很漂亮的国菜咖喱鸡块。所以,这就是我的菜谱。3)我真的想创造一个完全基于植物的食谱。这其实很简单。我只是把酸奶换成椰子酸奶,把奶油换成椰子奶油。其他一切都是以植物为基础的纯素食。

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许多提卡马萨拉食谱一开始都是用咖喱糊金沙网址涂在肉上,然后腌制。因为我们没有腌制,我们可以跳过那个部分(耶!!)

相反,我们做一个简单的洋葱,大蒜,还有芫荽酱,给这道菜增添了令人心旷神怡的味道。

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下一步,我们用许多香料炒洋葱。我最近尝试了不同的香料,从中得到了很多乐趣,这个食谱也不例外。

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就像我的大部分食谱一样,金沙网址盐是完全可选的。

一旦香料成为芳香和洋葱是半透明的,西红柿,酱汁,椰子酸奶,一半的椰子奶油和醉酒的洋葱和香菜混合添加。花椰菜和胡萝卜。

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一旦蔬菜很嫩,而且差不多熟了,鹰嘴豆和豌豆加进去。现在,如果添加只有一半的鹰嘴豆的这道菜是超级讨厌你然后在整个可以继续添加。起初我试过这种方法,效果很好。我只添加了一半,因为它只是一个大盘子了。还可以放在稍微不那么菜花或胡萝卜占额外的鹰嘴豆。

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在这个笔记上,不要觉得受限于这些蔬菜。我感觉豌豆+菜花+胡萝卜+鹰嘴豆是一个完美的平衡,但老实说,这道菜还有很多其他的菜可以吃!如果你尝试其他的事情,请让我知道,你喜欢它!!!

好吧,这就是这周三上午悲观。我真的不能告诉你我有多喜欢这个食谱,我希望你和我一样喜欢这个食谱!!

它制造了令人惊叹的剩菜。像,也许第2天比第一次吃它更好。所以,我强烈推荐这个意图的多个剩下的午餐。嗨,我希望现在冰箱里还有剩菜。

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参见如何制作提卡马萨拉:

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装满蔬菜的蒂卡·马萨拉


  • 作者: B。Britnell
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 总时间: 55分钟
  • 产量: 8大份

成分

  • 大黄洋葱(1/2放入酱汁中,切碎的1/2)
  • 2瓣大蒜
  • 1英寸姜,剥皮的
  • 10枝新鲜的香菜(加上更多的服务)
  • 2汤匙橄榄油,划分
  • 1/2茶匙孜然
  • 1/2茶匙的姜黄
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1茶匙辣椒
  • 1茶匙的盐(可选)
  • 1 1/2茶匙马萨拉
  • 400克的李子罐头番茄、不排水
  • 1.15盎司番茄酱罐头
  • 1个小容器素食酸奶的* *,大约5盎司(我通常使用如此美味的椰子酸奶)
  • 一罐15盎司的全脂椰子奶油或牛奶**
  • 1/2头花椰菜,碎成一片片
  • 3个大胡萝卜,剥皮切碎
  • 1 15盎司罐鹰嘴豆,排水和冲洗
  • 一杯冷冻豌豆
  • 任选食用:芫荽碎,额外酸奶巴斯马提米饭

指令

  1. 在食品加工机里,把洋葱的一半混合,大蒜,姜、芫荽茎,1汤匙橄榄油。闪电战直到完全混合1分钟。(见上图)放在一边。
  2. 在一个大锅里,用中火加热剩余的橄榄油。加入洋葱碎和香料,搅拌均匀,轻轻煮10分钟。
  3. 入锅,添加西红柿可以(液体),番茄酱,酸奶,半罐的椰奶、葱和芫荽汁。中火煮5分钟。
  4. 加入花椰菜和胡萝卜,煨一下。煨20分钟。
  5. 一旦蔬菜变嫩了,加鹰嘴豆,冷冻豌豆和剩下的椰奶。搅拌结合,让煮5分钟或直到豌豆完全热透。
  6. 与米饭和(可选的)多一点芫荽叶和酸奶一起食用。
  7. 享受吧!!!

笔记

**看我用的那种椰子奶油和酸奶的照片,看上面的照片!**

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29评论在“装满蔬菜的蒂卡·马萨拉“

  1. 多么美丽的和诱人的菜!我喜欢印度的食物,但是,要知道应该避免哪些菜可能比较棘手,因为我乳糖不耐。我爱你这国菜咖喱鸡块奶制品啦!!

    • 是的!!印度有些地方几乎不使用任何乳制品但其他人做。所以我同意它无疑非常复杂!你甚至没有注意到椰子味道我喜欢在这个食谱:)

  2. 你的李子西红柿罐头吗?切成丁?整体?我不能告诉从图片或配方。下周想做点什么,现在就加到杂货清单上:)

  3. 就普通酸奶和椰子奶油在地方工作??
    听起来很无聊,迫不及待地想试试!!
    谢谢。

  4. 看起来很好吃。你加过马铃薯吗??

  5. 这看起来像是最接近我的印度邻居教我做的食谱(没有测量,当然,只是“哦,这和很多的”)她放进来的一些我们最喜欢的蔬菜是花椰菜,胡萝卜,土豆(丁小),甜椒,和蘑菇。真的,蘑菇是最好的一部分,因为他们只是吸收所有的味道!!太好了。她还把腰果,那太神奇了,了。但从未豌豆。哈哈。

  6. 太好了!和照片上看起来的一样好。我的全家(包括6和4岁)他们的碗舔干净了。我是一个讨厌芫荽的人,所以我把芫荽荽荽荽荽荽荽荽荽荽荽荽荽我也跳过了鹰嘴豆和添加公司豆腐蛋白质。谢谢!一定会再来的!!

  7. 你好:这个食谱适合冷冻吗??
    谢谢你!

  8. 罐装的李子西红柿是整个西红柿吗?将碎西红柿罐头也工作吗??

  9. 同时,在我住的地方,你只能得到28盎司(800克)的李子西红柿(整颗或压碎的)。菜谱还工作如果我使用800克梅西红柿和跳过了番茄酱吗?谢谢!看起来很好吃。

    • 很抱歉,回复延误了!是的,你可以只用整罐李子西红柿,而不用番茄酱。我想我已经做了类似的事情9,我做这道菜很多!)如果酱汁比你想的浓,你可以考虑多加一点水。

  10. 我做了这个,太神奇了!我唯一的改变就是不加橄榄油,而是用姜粉代替新鲜的。

  11. 真的。看起来很好吃。我非常喜欢蔬菜的国菜咖喱鸡块。所以,我会尽快赶到的。你的食谱会帮助我。谢谢你分享你的食谱。

  12. 你认为没有酸奶这个食谱行得通吗?我们的杂货店没有不加糖的纯素酸奶。

    • 我肯定认为它仍然可以工作!酸奶很棒,因为它添加了非常好的奶油成分,但你仍然可以从椰奶中得到它。我喜欢很多沙司配我的沙司,所以你可以多加一点牛奶(杏仁奶或者任何你吃的)。

  13. 这就跟你问声好!谢谢你的分享。这和茉莉花米饭合适吗??

  14. 好食谱。我喜欢它有很多酱汁,而且烹饪时不需要不停地刮和搅拌。这里有一些我喜欢的我做了调整。许多印度食谱都会让你在加金沙网址入其他配料之前先用油炒香料。所以我用整个孜然种子和炒之前添加洋葱和其它香料。与橄榄油相比,桂油或椰子油更适合印度烹饪,一个是纯素食主义者。同时,为了更好玩,我加了一个新鲜的辣椒和一个新鲜的墨西哥胡椒到闪光的成分。,它提供了一个辣但可以忍受的水平。谢谢!!

  15. 真好吃!它尝起来就像食谱从我最喜欢的印度餐厅。非常感谢!你今天真让我高兴!!

  16. 我一直在寻找素食食谱,因为我和丈夫正在努力减少肉类。金沙网址这个食谱真好吃!!谢谢您!我肯定会做这通常:)